เที่ยว กิน พัก อุทัยธานี – What to Do in Uthai Thani

(TH/EN) มาอุทัยธานีหน้าฝน คนท้องถิ่นแนะนำให้กินน้ำส้มซ่าคั้นสด และซื้อ “หน่อไม้เขา” กลับบ้าน ที่ตลาดเช้าและเย็นริมแม่น้ำสะแกกรังมีขายเต็มไปหมด หน่อไม้เขาสะแกกรัง ก็คือหน่อไม้ไผ่หวานนี่แหละ ที่ชาวบ้านอุทัยฯ...

Continue reading

The Sole Meunière of Pranburi – Deep-Fried ‘Pla Lin Ma’ With Fish Sauce | ปลาลิ้นหมาทอดน้ำปลา

We can really measure the trends of the foods throughout the different phrases of our time. Here comes the period of Pla Lin Ma (Soleidae), a once for-nothing fish caught up along the shores, that is now gaining recognition among eaters, me included, who love their delicate cottony flesh and crispy to crunch bones. Yumm!

Continue reading

Thai Boat Noodle Soup (Guay Tiew Reur ก๋วยเตี๋ยวเรือ) and the Sweet Rituals

Guay Tiew Reur ก๋วยเตี๋ยวเรือ or 'boat noodle' is a type of Thai noodle that is so unique and delicious. This typically fiery bowl has its origin linking to the man-made canals in Rangsit District of Pathum Thani. This blog post is about the noodle's genesis, its tastes, and rituals. And how Thai people usually eat them right to the sweet ending.

Continue reading