Thai Food and Enlightenment
Centuries-old artefacts are no stranger to our ancient capital of Ayutthaya. Yet, even after numerous visits, this UNESCO World Heritage city still has surprises up her sleeve!
Sing Buri is in the epicentre of the Chaophraya River Basin, and a local delicacy there is the wild-caught freshwater fish, or Pla Mae Nam.
On my recent first-time visit to Singburi, I was blown away by their local deliciousness and iconic dishes. Here's the story and food trail.
สิงห์บุรี ใครยังไม่เคยไปถือว่าพลาด เมืองขนาดเล็กกระทัดรัดนี้มีดีทุกอย่าง ประวัติศาสตร์ อาหาร และสถานที่ท่องเที่ยว ที่สำคัญไม่ไกลนักจากกรุงเทพฯ เที่ยวแบบสบายๆ ค้างซักหนึ่งคืน คือกำลังดีมากค่ะ
(TH/EN) มาอุทัยธานีหน้าฝน คนท้องถิ่นแนะนำให้กินน้ำส้มซ่าคั้นสด และซื้อ “หน่อไม้เขา” กลับบ้าน ที่ตลาดเช้าและเย็นริมแม่น้ำสะแกกรังมีขายเต็มไปหมด หน่อไม้เขาสะแกกรัง ก็คือหน่อไม้ไผ่หวานนี่แหละ ที่ชาวบ้านอุทัยฯ...
We can really measure the trends of the foods throughout the different phrases of our time. Here comes the period of Pla Lin Ma (Soleidae), a once for-nothing fish caught up along the shores, that is now gaining recognition among eaters, me included, who love their delicate cottony flesh and crispy to crunch bones. Yumm!
