บ้านคุณย่า เจริญนคร บ้านไทย อาหารไทย ผู้ดีเรียบง่ายแบบไทย (อาหารอร่อยมากด้วยค่ะ)


ไม่นานมานี้ได้รับประทานหมี่กรอบที่อร่อยมาก แบบไม่ได้ทานหมี่กรอบที่อร่อยแบบนี้มานานแล้ว เลยได้ทราบว่าคนเมื่อก่อนเรียกซอสคลุกหมี่กรอบว่า “น้ำกระเตอะ” และยังมีรูตเบียร์ที่รสชาติไม่ต่างจากรูตเบียร์ร้านไก่ทอดมากนัก แต่เป็นรูตเบียร์สูตรไทยโบราณ ทำจากส่วนผสมธรรมชาติ คือน้ำขิง น้ำมะนาว สะระแหน่ รวมทั้งเมนูเบิกเนตร 😀 “ข้าวตอกตั้ง” ที่หอมละมุน เสิร์ฟพร้อมเทียนอบ (เครื่องประดับ) และกลีบดอกกุหลาบ ทุกอย่างดูละมุนละไมผู้ดีแบบเรียบง่ายไทยโบราณมากค่ะ

 

“บ้านคุณย่า” ถนนเจริญนคร ฝั่งธนบุรี เป็นบ้านไม้สองชั้นเก่าแก่หลังเล็กๆ ที่ครอบครัวเจ้าของนำกลับมาปรับปรุงให้เป็นคาเฟ่ไทยๆ เสิร์ฟอาหารว่างอาหารจานเดียวแบบไทยๆ เมนูน้อยๆ สลับหมุนเวียนเปลี่ยนไปตามฤดูกาล ผู้ปรุงอาหารคือหลานชายของบ้าน ที่ได้เรียนรู้กรรมวิธีและสูตรอาหารเก่าแก่มาจากคุณย่าโดยตรง วันที่เราไป โชคดีมากที่คนไม่เยอะ ถ่ายรูปสนุกมาก และยังได้พบกับพี่เจ้าของบ้าน เลยได้ทราบว่า ลูกชาย (หลานคุณย่า) คุณการันต์ ชอบคลุกคลีคุยกันกระหนุงกระหนิงกับคุณย่า คุณย่าเลยสอนทำอาหารไทย มีการจดสูตรส่งต่อกันมา จนเมื่อถึงเวลาเลยมาเปิดบ้านเฉพาะเสาร์ อาทิตย์ โชว์ฝีมือให้คนที่ชอบความเรียบง่ายแต่ดีงามมากแบบนี้ ได้มานั่งทานอาหารพักผ่อนกัน

หมี่กรอบสวยและอร่อยมาก ประทับใจในความละเอียด หมี่กรอบทอดกรอบ คลุกด้วย “น้ำกระเตอะ” ที่กลมกล่อมมาก หอมละมุนสดชื่นด้วยส้มซ่าที่ขูดหรือหั่นมาแบบจิ๋วแทบจะมองไม่เห็น แถมยังมีเต้าหู้หั่นก้านไม้ขีดแบบจิ๋วๆ ทอดกรอบ และไข่กรอบผัดผสมลงไปด้วย เสิร์ฟกับใบกุยช่าย กระเทียมดองหั่นเล็ก และถั่วงอกเด็ดหาง คือผู้ดีมากๆ

ส่วนขนมจีบนก ช่อม่วง คือสวยมากๆ งานปราณีตที่สุด เนื้อแป้งคือละมุนอร่อยมาก ดีงามเจริญนครค่ะ

ส่วนข้าวตอกตั้ง ก็คือ ขนมไทยโบราณ ที่ใช้ข้าวสารคั่วจนแตก (ประมาณเดียวกันกับพ็อปคอร์น) มาบดให้มีความละเอียดต่างกัน ผสมมะพร้าว น้ำตาล กะทิ อบควันเทียน และคลุกด้วยนวลข้าวตอก หอมละมุนอร่อยมาก ชอบที่สุดค่ะ ข้าวตอกตั้งใช้เวลาทำนานหลายวัน หากต้องการสั่งเยอะ จึงต้องสั่งล่วงหน้าเท่านั้น

อาหารเมนูน้อย ทำไม่เยอะในแต่ละสัปดาห์ แนะนำว่าอยากทานอะไร โทรไปจองก่อนจะดี

ดูวิธีคั่วข้าวตอกได้ที่ https://www.youtube.com/watch?v=uPk8jlY27l8)

📌 บ้านคุณย่า เปิดเสาร์ อาทิตย์ 10.00 – 18.00

ร้านอยู่ในซอยเล็กๆ เยื้องๆ วัดเศวตฉัตร จอดรถที่วัดเดินขึ้นสะพานลอยแล้วเดินเข้าซอยที่ด้านหน้ามีร้านทำผม เสน่ห์เกษา เข้ามานิดเดียว บ้านท้ายสุดซ้ายมือ

T: +66 2 437 1899



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *