Le Normandie, Mandarin Oriental Bangkok

(⬇︎ ภาษาไทยด้านล่าง ⬇︎) a man who realized he wanted to be a chef since he was nine and started devoting himself at the kitchen’s prep station – learning the ropes – when he was 14, the two Michelin stars Chef Arnaud Dunand Sauthier and his team at Le Normandie, Mandarin Oriental Bangkok achieved late last year at the launch of Michelin Guide Bangkok was a work-in-progress...

Continue reading

Vann Molyvann – Phnom Penh Modernist Architecture

(⬇︎Scroll down for ENG ⬇︎) ก่อนหน้านี้ ได้เล่าไว้ในวีดีโอว่า กัมพูชาควรอย่างยิ่งที่จะเจริญได้มากกว่านี้ คราวนี้ตามที่บอกไว้ ก็จะมาบอกว่าเป็นเพราะอะไร...

Continue reading

ร้านอร่อยพนมเปญ | What to Eat in Phnom Penh

(⬇︎Scroll down for ENG ⬇︎) พนมเปญ เมืองหลวงของกัมพูชา เคยขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองที่คนมักจะรีบมารีบไป ก็เพราะเป็นเมืองหลวง ธุระอันใดที่คนจะต้องติดต่อก็จะต้องมาที่นี่...

Continue reading

เบื้องหลังสำคัญมากของความเนี๊ยบไร้ที่ติที่ JW Marriott Phu Quoc

ครั้งมากที่เราพบว่า สิ่งที่เรามักมองข้ามคือขุมทรัพย์อันมีค่า และสิ่งที่เราคิดว่าไม่มีอะไร กลับเป็นสิ่งที่มีรายละเอียดน่าสนใจ...

Continue reading

JW Marriott Phu Quoc, Vietnam

 (⬇︎ภาษาไทยด้านล่างค่ะ ⬇︎) a writer, I always love good stories. So, when I heard that JW Marriott Phu Quoc is a resort built on a great recital, I was totally sucked in. And I like being sucked in sometimes. 😀 Recently, we were in Phu Quoc – Vietnam’s largest island just off Gulf of Thailand – doing a story for Fah Thai Magazine and we got to stay at this resort built on a...

Continue reading

Raffles Hotel Le Royal, Phnom Penh

 (⬇︎ภาษาไทยด้านล่างค่ะ ⬇︎) recently took us to Phnom Penh and we got to stay at the city’s one and only heritage hotel – Raffles Hotel Le Royal. Once the tallest building in Phnom Penh when it first opened in 1929 with 54 rooms as Le Royal, the building has gone through the Khmer Rouge and then some. When Raffles took over the premises in 1995, a thorough and delicate restoration was...

Continue reading

Royal Khmer Cuisine, Raffles Hotel Le Royal, Phnom Penh

 (⬇︎ภาษาไทยด้านล่างค่ะ ⬇︎) royal Khmer cuisine that we had tried at Restaurant Le Royal of Raffles Hotel Le Royal proved that Thai cuisine and Khmer cuisine are in fact siblings. Geographically wise, there’s no surprise there, we share the similar region, hence similar ingredients and in fact eating culture. There are a lot of herbs, mixtures of textures and aromas, strong scent of fish sauce...

Continue reading

Jacqueline Kennedy Heritage Menu, Raffles Hotel Le Royal, Phnom Penh

 (⬇︎ภาษาไทยด้านล่างค่ะ ⬇︎) of things can be told just by savouring the taste and beauty this splendid and elegant French menu – the exactly same one that used to be served to Jacqueline Kennedy when she visited Cambodia back in November 1967. She stayed at Raffles Hotel Le Royal where she was treated with a new creative elegant cocktail ‘Femme Fatale‘ and a banquet of haute French...

Continue reading

Sunday Brunch, Raffles Hotel Le Royal, Phnom Penh

 (⬇︎ภาษาไทยด้านล่างค่ะ ⬇︎) Sunday Brunch at Restaurant Le Royal of Raffles Hotel Le Royal, Phnom Penh is something of a delectable legend. It is a perfect place for cosy gathering or family get-together, definitely worth checking out. For US$58++ for food only, or US$68 ++ for food + free flow wines or US$78 ++ for all the above + free flow champagne, you will be not only stuffed with fine...

Continue reading