ครัวกระแต Krua Kratae Thai Food, Bangkok

(⬇︎ภาษาไทย⬇︎) SUMMARY – Krua Kratae is another trusty place where we go for delicious Thai dishes. The restaurant used to be located in Pradipat area, but somehow they have now moved to Ramindra Soi 5, which happens to be near our community. Krua Kratae is known for freshwater fishes, fishballs made from prakrai or featherback, river prawns and their homemade salted duck eggs and chiffon cakes and Thai desserts. The price is a bit steep for a place like this (Bt200 per plate, and the prawns Bt500 for four whole prawns), but the portions are quite large, hence not too bad considering the quality and quantity. 

Taste: 4/5
Value for money: 4/5

สรุป – ครัวกระแต ร้านอาหารไทยเก่าแก่ย้ายถิ่นฐานจากย่านประดิพัทธิ์ มารามอินทราซอย 5 แต่ก็ยังมีอาหารไทยรสจัดเหมือนเดิม จานเด็ดร้านนี้ก็ประเภทปลาแม่น้ำ กุ้งแม่น้ำ ลูกชิ้นปลากราย ไข่เค็มหอม (ไข่เป็ดที่ทางร้านดองเค็มเอง) ราคาอาหารไม่ถูก แต่ปริมาณอาหารเยอะ คุ้มราคาใช้ได้ไม่แพงจัดเกินไป กับข้าวจานละประมาณ 200 บาท ส่วนกุ้งแม่น้ำทอดเกลือที่เห็นในจาน 4 ตัวคือครึ่งกิโล ราคา 500 บาท



Food 1: Green curry with look chin pra krai (featherback fish balls, Bt200). The creamy coconut milk and the curry has a well-rounded, Central Thailand kind of taste. Not too spicy, nothing too pungent. The fishballs – the star of the bowl – was crunchy and bouncy. Quite delicious.

จานแรกที่มาบนโต๊ะคือแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย (Bt200) ให้ลูกชิ้นเยอะดี อร่อยเด้งไม่คาว ไม่มีก้างเล็กแทรกในเนื้อลูกชิ้น จัดว่าทำได้ดี รสชาติแกงกลางๆ ไม่มีความหอมเครื่องเทศอะไรเด่นชัด คือคิดว่าสามารถจัดได้กว่านี้ แต่ใช้กะทิดี ไม่หืน หอมหวาน และแกงไม่เผ็ดเกินไป โดยรวมใช้ได้ค่ะ

Food 2 – Pad Cha look chin pra krai (Bt200) – again the featherback fish balls stir-fried with strong herbs. This particular stir-fry can be done in multiple spicy levels thanks to the combinations of freshly pounded bird’s eye chilies, garlic, green peppercorn, finely julienned fingerroot and kaffir limes leaves. But this plate is not that spicy, not that pungent in herbs. I wish it was. The taste was so Bangkok and children palate for me. But not bad.

จานที่สองคือผัดฉ่าลูกชิ้นปลากราย (Bt200) เป็นผัดฉ่าที่รสชาติกลางๆ อีกแล้ว คือไม่ได้ไม่อร่อยนะ แต่คิดว่าเค้าทำแบบให้คนกินได้สบายๆ ไม่เผ็ดมาก เป็นผัดฉ่าที่สุภาพจนเกือบจะเรียกได้ว่าเป็นผัดกระเพรา จริงๆ เครื่องเทศสมุนไพรต่างๆ สามารถเผ็ดฉุนได้กว่านี้ แต่นี่ก็โอเค กินง่ายดี แต่กินแล้วมันไม่ได้ทำให้รู้สึกเปรี้ยวปากอยากจะกินอีกเหมือนผัดฉ่าแซ่บๆ ที่เคยกินมา แต่คิดว่าอะไรแบบนี้น่าจะบอกทางร้านได้ แบบว่าเอาเผ็ดกว่านี้

Food 3 – Deep-fried river prawns with salt + pepper + soy sauce (กุ้งทอดเกลือ) (Bt500/0.5kg). These are shelled four river prawns about 3 inches in size (not too big and tough, hence good for flavouring) with its butter head (liver) ladled with the fragrant stir-frying oil. The prawns were fresh, bouncy and delicious. The butter head was to-die-for. My favourite thing to eat with steamed rice and more of the fragrant oil on the plate.

กุ้งทอดเกลือ จานนี้ครึ่งกิโล มีสี่ตัว ราคา 500 บาท ขนาดกุ้งไม่ได้ใหญ่มาก คือกำลังดีสำหรับการทอดแบบให้เข้าเนื้อแบบนี้ และเนื้อไม่เหนียวเกินไปอย่างเช่นในกุ้งตัวใหญ่ เค้าปอกกุ้งให้เรียบร้อย ทอดเค็มๆ หอมๆ โชว์ความสดของตัวกุ้งและมันกุ้ง รับประทานกับข้าวสวยและราดด้วยน้ำมันทอดในจานเพิ่มนิดหน่อยอร่อยมากๆ

Food 4 – Salted duck eggs sunny side up (Bt30 for two). This is by far the item that makes the whole meal awesome. The salted yolk curdled up but still oozing. The crispy edge of the fried egg is something very Thai. We have our fried egg on rice this way, sunny side up but still a little crispy edged. Lovely to the max.

ไข่เค็มดาว (Bt30/ 2 ฟอง) เมนูนี้คือสิ่งที่ทำให้อาหารร้านนี้อร่อยพิเศษกว่าที่อื่น ไข่เค็มเค้าดีจริงๆ ไม่เค็มจัด เนื้อดี ไม่คาว ทอดได้เพอร์เฟค สุกแต่มีความเยิ้ม อร่อยมากที่สุด

Dessert – Candied toddy palm in ice (Bt50) is our dessert. They call it ‘look tarn loi kaew’ which for me does not look like this. This is candied look tarn on crushed ice. But anyway, the taste was just like that – candied gelatiny toddy palm on ice. Not too bad, but not the one that I would scream over, either. What I liked more about their dessert is kanom tom bai toey (ขนมต้มใบเตย, Bt35/pack) which I bought home and forgot to take picture. Very fragrant and tender with good natural (hopefully) pandan aroma, stuffing being candied coconut which is not too sweet. If you come here, they would present you with their homemade ‘egg chiffon cake’ (Bt70), but I would say you can skip it. It tasted ok, soft cloudy texture, but I just don’t like that they lay those cakes out on the table with no covers and the guy presenting the cake, no gloves on, even touched the cake while chatting to us.

ส่วนของหวาน จริงๆ เรากินสามอย่าง แต่ได้ถ่ายรูปมาเพียงหนึ่งอย่างคือ ลูกตาลลอยแก้ว “ลอยแก้ว” ของที่นี่คือลูกตาลเชื่อมนั่นแหละ ใส่น้ำแข็งทุบมาแบบนั้น ต้องคนๆๆๆๆ ให้น้ำตาลละลาย รสชาติโอเค ไม่หวานมาก แต่มันไม่ใช่ลอยแก้วสำหรับเรา (ราคาถ้วยละ 50 บาท ลูกตาลให้เยอะดี) สิ่งที่ซื้อกลับบ้านมาคือขนมต้มใบเตย (กล่องละ 35 บาท) อร่อยมากมายๆๆๆ หอมกลิ่นใบเตยที่แป้งที่นุ่มเหนียว แถมมะพร้าวทึนทึกก็อร่อยมากๆเนื้อนุ่มกำลังดี ชอบมากๆ และที่ซื้อกลับบ้านอีกอย่างคือเค้กไข่ไก่โบราณ (ก้อนละ 70 บาท) ถามว่าอร่อยไหม ก็อร่อยแต่ไม่มากแบบอยากกินอีกเหมือนขนมต้ม ร้านนี้เค้าอบขนมเสร็จเค้าจัดวางพักไว้บนโต๊ะ แต่วางแบบไม่มีอะไรปิดเลย มันเสี่ยงกับการโดนแมลงวันตอม และพนักงานตอนพรีเซ้นต์ขายเค้กอันนี้ก็แบบว่าเอามือแตะไปตรงเนื้อเค้กอีกด้วย เพื่ออะไรไม่ทราบ อันนี้ไม่ค่อยชอบค่ะ

LOCATION + MAP + OPENING HOURS – ครัวกระแต Krua Kratae, Ramindra Soi 5, Bangkok. Daily (closed Mondays) 11.00 – 22.00. Google Map.  Parking: about 3-4 spaces in front.




🍀 © OHHAPPYBEAR. all rights reserved. 🍀

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *