Hotel – JW Marriott Phu Quoc, Vietnam

As (⬇︎ภาษาไทยด้านล่างค่ะ ⬇︎a writer, I always love good stories. So, when I heard that JW Marriott Phu Quoc is a resort built on a great recital, I was totally sucked in. And I like being sucked in sometimes. 😀

Recently, we were in Phu Quoc – Vietnam’s largest island just off Gulf of Thailand – doing a story for Fah Thai Magazine and we got to stay at this resort built on a concept of being a deserted Lamarck University dated back in 1920s. During those days, if you refer to the actual world’s history lines, you’d know that it was the glorious times the world around. The affluence, the wealth, the jazz, the extravagance of everything, until, of course, the World War I and II. So, this resort is supposed to be a restored, very beautiful university focusing on natural studies with buildings of guest rooms divided into different academic departments. We got to stay at their Department of Seashell in a Deluxe Emerald Bay View room and the above picture is our room. The below picture is the bathroom, with its high ceiling making the rain shower even more exciting. This bathroom in fact led me to interview their director of services which I will post later on.

ต้นเดือนธันวาคมที่ผ่านมา เราสองคนไปทำงาน ทำเรื่องให้นิตยสารฟ้าไทยที่เกาะฟูโกว๊กมา และได้พักที่  JW Marriott Phu Quoc รีสอร์ทที่ออกแบบโดยนักออกแบบรีสอร์ทชื่อดังมากคือ บิล เบนสลี่ย์ ที่ดิฉันก็ไปสัมภาษณ์และเขียนลงในฟ้าไทยฉบับเดียวกัน ก็เลยเป็นเรื่องตื่นเต้นมาก เพราะตอนสัมภาษณ์คุณ BB เค้าได้คุยเรื่องรีสอร์ทนี้เยอะมาก เป็นโปรเจคที่เค้ามีความภูมิใจและทุ่มเทแรงกายแรงใจทุกอณู โดยเฉพาะในเมื่อโปรเจคนี้ ว่ากันว่าเจ้าของทุ่มทุนไม่อั้น นักออกแบบสามารถทำทุกอย่างได้แบบไม่ต้องกังวลเรื่องงบประมาณ ก็เลยเป็นรีสอร์ทที่พิเศษมากๆ เพราะมีทั้งเนื้อเรื่องน่าสนใจ การออกแบบและรายละเอียดการตกแต่งที่ตั้งใจทำเพื่อตกแต่งเรื่องให้มีความเสมือนจริงมากที่สุด

Lobby at JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort & Spa

As you might have already heard, JW Marriott Phu Quoc was designed by Bill Bensley who is making this another concept forward into his already supercharged resort design repertoire. Instead of just designing beautiful buildings, blending them into the gorgeous resort’s backgrounds, he created a new story using real facts to juxtapose with created elements, hence a totally new experience for the guests. And this place is one excellent example. From what I heard, there’s no budget limits for him at this resort and for what I saw, the designer really had a field day not only creating the initial concepts, but also following through with series of details including minuscule elements of decorations, antiques that he garnered from around the world.

Bell Room at JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort & Spa

การแต่งเรื่องเพื่อออกแบบรีสอร์ท นับว่าเป็นยุคใหม่ของวงการออกแบบรีสอร์ท คุณ BB บอกว่าการออกแบบตึกให้สวย ให้เหมาะกับสถานที่เป็นเรื่องที่ต้องเกิดขึ้นอยู่แล้วในทุกโปรเจค แต่การพักผ่อนจะมีความหมายมากขึ้น หากว่าแขกที่ได้มาได้รับรู้เรื่องราวเบื้องหลัง หรือความเป็นมาของสถานที่นั้นๆ ด้วย รีสอร์ทแห่งนี้เลยกลายเป็น Lamarck University มหาวิทยาลัยเก่าแก่ที่ถูกทอดทิ้งให้รกร้างตั้งแต่สมัยก่อนสงครามโลก ข้อมูลแท้จริงคือว่า ในยุคทศวรรษ 1920s ซึ่งเป็นยุคก่อนสงครามโลกครั้งที่ 1 และ 2 นั้น โลกทั้งใบคือความสวยงาม คือความมั่งคั่ง ความเจริญ เราจะเห็นว่ายุคนี้คือยุคดนตรีแจ๊ส ผู้คนแต่งตัวสวย หรูหรา และที่เวียดนามก็เช่นกัน เลยเป็นที่มาของมหาวิทยาลัยที่เก่าแก่ สวยงาม และเป็นมหาวิทยาลัยที่เน้นเรื่องธรรมชาติศึกษา เพราะ Lamarck (1744-1829) ว่าไปก็คือชื่อนักธรรมชาติศาสตร์ชาวฝรั่งเศสผู้โด่งดัง ผู้เผยแพร่ความรู้เรื่องชีววิทยาเป็นคนแรกๆ ของโลกนั่นเอง



The soon to be open Pink Pearl fine-dining restaurant at JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort & Spa.

This resort is a large-scale construction. A lot of buildings with guest wings lining the shores. Villas are humongous and they are located towards the back space. Huge bronze back-ridged dogs will greet you from the street entrance and you will see dogs like this everywhere here as they are in fact Phu Quoc’s dignitaries. Pure-blood back-ridged dogs used to roam the island, but now they are mixed, hence rare and supposedly expensive even to see one.

Academic department turned guest room accommodation at JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort & Spa.

รีสอร์ทแห่งนี้มีขนาดใหญ่เลย ด้านหน้าตรงหน้าทางเข้าของถนน จะเห็นรูปปั้นทองเหลืองสุนัขหลังอานตัวโตสองตัวเบ้อเริ่มนอนขนาบต้อนรับแขกทุกคน และเนื่องจากเกาะฟูโกว๊กเป็นเกาะที่มีชื่อเสียงเรื่องสุนัขหลังอาน เราก็จะเห็นการตกแต่งของที่นี่มีสุนัขเต็มไปหมด (แม้แต่ในห้องน้ำ) คนรักสุนัขน่าจะชอบเพราะมันตลกน่ารักดี ส่วนห้องพัก เค้าก็ตั้งชื่อตามคณะต่างๆ ที่หนึ่งมหาวิทยาลัยจะมี เราได้พักที่ตึกของคณะ Department of Seashell shvงประเภท Deluxe Emerald Bay View รูปห้องและห้องน้ำอยู่ด้านบนเลย ที่เด่นมากนอกจากการตกแต่งที่สวยงามประดิบประดอยของที่นี่ก็คือเพดานสูงของทุกห้อง (แม้กระทั่งห้องชั้นล่างก็มีเพดานสูงเหมือนกัน คือเท่ากันทุกห้อง) ทำให้ห้องนำ้ที่ติด rain shower ไว้ดูน่าตื่นเต้นมาก เปิดน้ำแล้วเหมือนฝนตกจริงๆ แต่ห้องน้ำเปียกกระจัดกระจายมาก งานทำความสะอาดโรงแรงแบบนี้เป็นความรับผิดชอบสูง แต่ก็ปรากฏว่าผู้ที่รับผิดชอบเรื่องนี้ เป็นพี่คนไทย ที่เราเป็นเบื้องหลังความเนี๊ยบไร้ที่ติของโรงแรมแห่งนี้ 

View from our room, below is their famous shell-shaped pool.

Whether you are in to the created story or not, this is one five-star resort. It is huge and packed with beautiful collections and details. The lobby with its vintage gymnast horse benches are my favourites. Along with the antique books and house keeping entries from rail companies. You can walk through these collections, but it is also great to know the back-up stories, too. If you are into histories and fantasies, that is.

Enjoying my gymnast self.

เดินเล่นในรีสอร์ทแห่งนี้คือสนุกมาก เป็นกิจกรรมย่อยอาหารที่เราชอบ เพราะมีรายละเอียดมากมายสวยงามไปหมดให้หยุดใช้เวลาพินิจได้ตลอด ล็อบบี้ที่นี่งดงามมากทั้งกลางวันกลางคืน นักออกแบบเก่งๆ ที่เราเคยเห็นผลงาน มักชอบเล่นกับแสงเงา การเจาะช่องลม การทำชายคาให้มีรายละเอียด มีลายมีแพทเทอร์นทั้งหมด ก็เพื่อให้เกิดลวดลายตกทอดไปยังพื้นผิวในช่วงเวลาต่างๆ ทำให้เกิดบรรยากาศสวยงามไม่เหมือนกันในทุกช่วงเวลา ล็อบบี้ที่นี่เต็มไปด้วยของเก่า ของสะสม ที่คุณ BB และทีมงานไปสรรหาซื้อมาตกแต่ง เพื่อให้สมกับเป็นมหาวิทยาลัยเก่า สามารถเดินดูได้ ชิ้นที่ดิฉันชอบมากก็คือ horse bench วินเทจอันนี้ หนังสือเก่า สมุดบัญชีเก่าของบริษัทเดินรถไฟ บริษัทขนส่ง คัดลายมือสวยงามมาก

Again, from our room.

Breakfast, Lunch and Dinner

Their main restaurant is ‘Tempus Fugis’ which means ‘time flies.’ Supposedly this place is the ‘Department of Architecture,’ so you will see so many elements of arch-school studio elements: drafting paper rolls, drafting tools, drawing accessories, compasses, etc as the decorating items. You will also find, if you walk towards the back, the pictures of the creators of this place, BB himself is flaunting a huge smile in the framed picture.

Tempus Fugis JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort & Spa.

ว่าด้วยเรื่องอาหารกันบ้าง เราอยู่ที่ JW Marriott Phu Quoc สามคืน ได้รับประทานอาหารของเค้าทุกห้องสลับไปแต่ละมื้อ ห้องอาหารหลักเค้าชื่อ Tempus Fugis ที่แปลว่า time flies และออกแบบอิงกับการเป็นคณะสถาปัตยกรรม การตกแต่งก็เลยมีโน่นนี่ที่เกี่ยวข้องกับการเรียนคณะนี้ กระดาษลอกลาย อุปกรณ์เขียนแบบ บลูพรินต์ต่างๆ โน่นนี่ รวมทั้งรูปของคุณ BB ที่จบคณะนี้จากฮาร์วาร์ด ก็มีรูปติดอยู่ที่นี่ ยิ้มหวานกว้างๆ ตามแบบฉบับของสถาปนิกชื่อดังคนนี้

เนื่องจากเป็นห้องอาหารหลัก ก็เลยเป็นสถานที่รับประทานอาหารเช้าของเราทุกวัน อาหารเช้าที่นี่อลังการมากที่สุด ใหญ่มากและมีอาหารเยอะมาก เอาเป็นว่ามีทุกอย่างที่โรงแรมห้าดาวจะมีให้กิน แต่ที่ชอบมากไปกว่านั้นคือเค้ามีอาหารมังสวิรัติ หรืออาหารไร้เนื้อสัตว์ให้เลือกเยอะมากด้วย อันนี้ชอบมากๆ ด้านล่างคือโรลผัก บิบิมบับผัก และไข่ออนเซ็น แล้วที่ชอบมากอีกก็คือเพสตรี้ต่างๆ ที่อร่อยมากของที่นี่ กาแฟมากมาย น้ำผลไม้มากมาย และน้ำมะพร้าวสดเสิร์ฟเป็นผลเลย

The breakfast line is HUGE with their walk-in kitchen-turn-buffet-line packed with all things edibles. Freshly made juices, fresh coconut juice, gourmet coffee, eggs, sausages everything you will crave for brekky are here. But then, I also found their meatless choices wonderful, too. Above is my huge meat-free platter: veggie bibimbub, veggie rolls, pickles, and onsen eggs. Yumm.

อาหารเวียดนามเค้าก็อร่อยมากๆ เป็นมื้อแรกที่ได้รับประทาน ปอเปี๊ยะสด ยำมะม่วง และเฝอไก่ ชอบมาก ดีงามจริงๆ

And above is our lunch the first day. So delicious. Vietnamese spring rolls, mango salad and chicken pho. Served with Vietnamese shrimp paste. So delish. Very refreshing and flavourful.

Here’s our dinner the first day too. At Red Rum at beachfront. They do fresh seafood, and selections of Vietnamese salads, plus pasta and pizza. Delicious.

ด้านบนคืออาหารทะเลมื้อเย็นที่ Red Rum ห้องอาหารติดทะเลของเค้า ด้านล่างตึกที่เราอยู่เลย อาหารทะเลสดใหม่อร่อยมากๆ

สวยๆ นี่คือห้อง French & Co เป็นเหมือนคาเฟ่ของเค้านะคะ แวะทานกาแฟ เครื่องดื่มโน่นนี่ พร้อมขนมที่มีเยอะมากได้เลย เรากินมื้อกลางวันที่นี่ด้วย เป็นโทสต์หน้า tapenade มะกอกบดและมะเขือเทศ สลัดเสิร์ฟมาในโหล ให้เขย่ากับน้ำสลัดเพื่อคลุกนั่นเอง เก๋ไก๋เลย

The above is their deli ‘French & Co‘ serving coffees, drinks, light lunch, cookies and cakes etc… I had this below toasts with tapenade and fresh tomatoes with salad served in the jar to be shaken with dressing.

ด้านล่างคือห้องสปา Chanterelle Spa by JW สวยงาม ดีงามทุกอย่าง จะบอกว่านวดดีมากที่สุดที่เคยนวดสปาโรงแรมมาอีกเช่นกัน ชอบมากที่สุด ที่เวียดนามเราจะได้กินอบเชยและขิงเยอะมาก ในสปานี้ก็เช่นกัน เครื่องดื่มคือชาขิงใส่อบเชย รับประทานคู่กับเม็ดบัวอบกรอบ อร่อยสุดๆ

Here’s Alice-in-Wonderland inspired Chanterelle Spa by JW. Exquisite space and services. This was one of the best spa treatments I ever had in a 5-star resorts. Love it! Also, here in Vietnam, cinnamon and ginger appeared a lot in drinks. At this spa, I got served with ginger cinnamon tea and crispy lotus seeds. Delish!

Alice-in-Wonderland Chanterelle Spa by JW at JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort & Spa.
Shellfish department.

Bangkok Airways now operates direct flights from Bangkok to Phu Quoc and that shortens the huge amount of time that used to take to travel to this island via Ho Chi Minh City. For more information and flight booking, visit Bangkok Airways.

เมื่อก่อนจะไปฟูโกว๊ก จะต้องเดินทางยาวนาน แม้เกาะจะอยู่ใกล้เมืองไทยนิดเดียว เนื่องจากไม่มีไฟลต์ตรงและต้องบินไปต่อเครื่องที่โฮจิมินห์ ตอนนี้บางกอกแอร์เวย์ส มีเที่ยวบินตรง กรุงเทพฯ – ฟูโกว๊กแล้ว สามารถเช็คตารางและจองได้ที่เว็ปของบางกอกแอร์เวย์ส 

Could not resist an ‘O’ on green despite the blowing winds. 😀
JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort & Spa, Bai Khem, Phu Quoc District, An Thoi Town, Vietnam. T: +84 297 377 9999.

🍀  BY OHHAPPYBEAR. all rights reserved. 🍀




Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *