Restaurant Pranburi Krua Look Sao | ครัวลูกสาว ปราณบุรี

Gaeng Pa Pla Sai, steamed blue swimming crabs, Pla O (or tuna) pad kra pao (stir-fried in holy basils and loads of chilies and fresh garlic) and salad of pak good (fern) with minced pork and seafood.

(⬇︎ENGLISH⬇︎ที่ชอบมากเลยสำหรับร้านนี้นอกจากอาหารที่อร่อยมาก คือรสชาติบ้านๆ ทำดีๆ ของสดๆ คือป้ายต่างๆ ที่เค้าเขียนแจ้งไว้ในร้าน (โปรดอ่านด้านล่าง) เพราะมันทำให้เราเห็นว่า การเปิดร้านอาหาร นอกจากจะต้องทำอาหารให้อร่อยแข่งกับร้านอื่นๆ เค้าได้แล้ว (รวมทั้งการบริหารจัดการร้านโน่นนี่สารพัด) สิ่งที่จะต้องเจอและจัดการทุกวันทุกเวลาและนับว่าเป็นเรื่องปวดหัวไม่แพ้กันก็คือ คุณลูกค้า ที่มาแบบสารพัด หลากหลายแบบ อาหารร้านครัวลูกสาว (ซึ่งยังคงทำโดยคุณเจ้าของและลูกสาว) เป็นอาหารไทยรสจัดมากๆ ที่ใช้ของทะเลที่สดมากๆ มาปรุง ราคาดีงามเป็นกันเอง สรุปคือชอบมากๆ ไปปราณบุรีทุกครั้งยังไงต้องแวะมากินร้านนี้ทุกครั้ง

If you can take the bonfire in your mouth, come here for a tasty adventure. Krua Look Sao (Daughter’s) is one of the long-standing local premises in Pranburi that serves not just the freshest, but also the spiciest dishes of Thai-style seafood we have ever encountered. But in a good way, though. Almost everything is delicious. I love that everything here is all homemade and so well made still by the owner and her daughter.



Som Tam Thai (very delicious, everything so fresh and the chilies fragrant, real lime, so fragrant)

ของที่เรากินและชอบมากๆ คือ แกงป่าปลาทราย (120 บาท) เค้าแล่ก้างปลาทรายออกให้หมดเลย กินสบายดีมาก เครื่องแกงเค้าเผ็ดมากที่สุดสำหรับเรา แต่เชื่อหรือเปล่าทางร้านยังเขียนไว้อีกว่าเผ็ดได้ที่สุดเท่านี้ ราวกับว่าเคยมีลูกค้าขอเผ็ดเพิ่มกว่านี้หรืออย่างไร ชอบที่เค้าใส่มะเขือลงไปน่าจะทั้งหมดสามสี่ชนิด มะเขือลูกใหญ่ที่มีเนื้อเค้าคว้านเมล็ดออกด้วย อร่อยมากเลย มีทั้งมะเขือเหลือง มะเขือเขียว อะไรไม่รู้นะหิวมากไม่ถามหล่ะ แต่ชอบเพราะเค้าทำกับข้าวดี น่ารักมาก คือโฮมเมดและปราณีตทุกอย่าง ดีงามที่สุด

ส้มตำไทย (30 บาท) เค้าก็อร่อยมากๆ คือของดี ของสด ทำใหม่ๆ มันอร่อย หอมมะนาว หอมพริก มันจบนะ ส่วนปลาราดพริก (250 บาท) ของร้านนี้มีความแปลก คือปรกติจะกินปลาราดพริกแบบหวานนำหน่อย แต่ของที่นี่คือเค้าราดเครื่องแกงข้นๆ เผ็ดมากๆ มา เป็นเหมือนเครื่องแกงฉู่ฉี่ที่เผ็ดมากที่สุดที่เคยกิน อร่อย (และทรมาณ) ดีนะ

Cotton fish deep-fried and ladled with super spicy (and aromatic) curry sauce.

อย่างที่บอกไป ที่ชอบมาสำหรับร้านนี้คือความสดใหม่ของวัตถุดิบ และความโฮมเมดที่แสดงออกถึงฝีมือของคนทำ ปลาหมึกไข่ทอดกระเทียม (220 บาท)โอ้วแม่เจ้า ดีงามมาก ปลาหมึกสดกรึ๊บ อร่อยมาก ปลาหมึกต้มหวาน ของร้านนี้คือมาแบบข้นๆ ซีรัป รสจัดหวานนำ ใช้ปลาหมึกตัวเล็ก ต้มหวานมันเข้าเนื้อ และปลาหมึกไม่แข็ง สมควรสั่งมาเพื่อกินตัดกับความเผ็ดทั้งหลาย หรือจะเป็นข้าวผัดปูเค้าก็อร่อย ทำใหม่ๆ โรยพริกไทย เหมือนกินร้านตามสั่งสมัยก่อน ดีงาม ที่ชอบมากๆ อีกจานก็คือ ผัดกระเพราปลาโอ หรือปลาทูน่า เนื้อสีเข้มและเนื้อแข็งๆ เค้าเลยสับๆๆ เหมือนหมูสับแล้วผัด ผัดมาแห้งๆ พริกดีกระเทียมดี กระเพราดี อร่อยมากๆๆๆ

โปรดทราบว่า อาหารร้านนี้บางจานที่กินหวานมากๆ จนงง คือการปรุงรสคุณป้าแกสุดโต่งไปคนละทาง เผ็ดก็เผ็ดสุดๆ หวานก็สุดๆ เหมือนกันในบางจาน แต่ที่ดีคือ บอกเค้าได้ หากไม่กินเผ็ดและหวาน พูดกับเค้าดีๆ แบบมีมารยาทเห็นใจกัน เอาใจเค้ามาใส่ใจเรา เค้าทำให้ค่ะ ป.ล. มื้อนึงที่ไปเค้าขึ้นกระดานว่าวันนี้มีปูม้านึ่ง สั่งเลยมันดีมาก เนื้อแน่นและหวานมากทุกตัว และสำหรับคนไทยที่ชอบกินซีฟู๊ดกับน้ำจิ้ม (คือดิฉันเป็นคนไทยที่กินซีฟู๊ดแบบไม่เน้นจิ้มน้ำจิ้ม) จะบอกว่าน้ำจิ้มที่นี่ดีงามมากค่ะ รสแซ่บ ไม่หวาน และหอมพริกกระเทียมมะนาวดีจริง

ของหวานที่แนะนำคือบัวลอยเผือก (ถ้วยละ 30 บาท) เชื่อไหมเค้าก็ทำเองอีก เนื้อแป้งตัดเอานะเป็นรูปสี่เหลี่ยมเลย กะทิหวานไปนิดนึงสำหรับเรา (ไปครั้งหลังรู้แล้ว เลยบอกเค้าให้ลดหวานได้) อีกอย่างคือลูกตาลลอยแก้ว ลูกตาลอ่อนๆ หั่นมาชิ้นหนาๆ โปะมาบนน้ำแข็งไส เย็นชื่นใจและหวานกำลังดี

Local small squid stewed in palm sugar sauce. Delicious, and a nice break from all their fiery dishes.

Krua Look Sao’s tastes of foods are two extremes: spicy all the way and sweet all the way. You can still tell them nicely to tone down the chilies or sugar, of course. What I love about this place is that the kitchen seems to know what they are doing very well. Most of the Thai-style dishes we had as well as seafood was glorious. Their famed dishes include: gaeng pa pla sai (แกงป่าปลาทราย fiery soup of pla sai or sand whiting) which the small fish carefully filleted, hence saving you from risking having their fine bones stuck in your throat. This soup is the most spiciest thing I had ever eaten. So packed of peppers (fresh green and white pounded in the paste), chilies, holy basils, fingerroots, etc… that literally set my palate on fire. Just two spoons of this curry and I was done. They also put in a couple of different small and local eggplants (nicely seeded) into the curry. A small touch of deliberately meticulous homemade bowl.

Deep-fried squid (with roe) with crispy garlic.

But still, there are some dishes you can order without torturing yourself. We had some fantastic squid dishes (ปลาหมึก) with the local small and hence tender squid being Pranburi’s famous ingredient. One deep-fried with garlic (ปลาหมึกทอดกระเทียม) and another stewed with palm sugar (ปลาหมึกต้มหวาน). The latter highly recommended if you are to order those spicy things. Below is ปลาสำลีทอดราดพริก cotton fish deep-fried and ladled with curry-style (and again so so spicy) sauce. You can tell them to go easy on chilies, again. Because it would enable you to finish the fish and not throwing the white towel like I did after just a couple of bites.

Krua Look Sao is keen on Thai dishes. We liked everything. But when it comes to something like ‘stir-fried glass noodle with seafood ผัดวุ้นเส้นใส่ปลาหมึก’ they just go all sugary in the flavouring. The oyster omelet ไข่เจียวหอยนางรม was way way too oily, although with a look good for gramming.

Fried rice with crabmeat.

For desserts, we didn’t expect much at first, but then they do their desserts in house, too. Their bua loi peuk (บัวลอยเผือก taro pearl dumplings in warm coconut milk) was gorgeous. The dumplings were so tender and taro-y, not flour-y like, well, many other places. But again, the coconut milk had too much sugar in it. But again, once we told them to go easy on the sugar on our repeating visits, we got that coconut milk just about right – fragrant, oily and a little salty as I like it in this kind of dessert. Another dessert that we like is their homemade fresh toddy palm in light syrup (ลูกตาลลอยแก้ว) with the palm young and tender and lightly sweet and fragrant. Served on crushed ice, very refreshing especially after all those aforementioned fiery experience.

 

 

 

 

Bua Loi Peuk or pearl dumplings of taro in coconut milk. Homemade, delicious mak mak.

Krua Look Sao ครัวลูกสาว (Click for map) T. 081-705-7913, daily:  10.00-20.00 Closed Tuesdays but if that tuesday is a national holiday, they will stay open. หยุดอังคาร แต่หากอังคารเป็นวันหยุดนักขัตฤกษ์ก็จะเปิด

More on pranburi, thailand
Udom Pochana seafood restaurant | ร้านอุดมโภชนา (TH/EN)
K Tai Soi 8 Restaurant ร้านเค ท้ายซอย 8 (TH/EN)
Crab Bank + Fish Habitat, Prachuab Khiri Khan | ธนาคารปู บ้านปลา ประจวบคีรีขันธ์
Evason Hua Hin resort (TH)
Blue Lotus Hua Hin (Plant-Based Cooking School) (TH)




🍀 © OHHAPPYBEAR. all rights reserved. 🍀

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *